蒸汽锅炉加工生产如何使腐竹等豆制品高效翻倍

腐竹是客家人喜爱的传统食品。豆香浓郁，蛋白质丰富，营养丰富，食用价值高。同时，它也有其他豆制品所没有的独特口味。你知道腐竹是如何加工的吗？让我们向您介绍一下。

一般的腐竹加工分为：小型家庭车间和大型工业。小车间往往生产小，能耗高，不卫生，如炉子上的煮浆、户外阳光等，不可避免地会造成腐竹污染，影响其食用味道。其中，工厂化、大规模的腐竹生产已成为《纽约时报》的趋势，豆制品加工中使用蒸汽锅炉生产腐竹已成为不可避免的。蒸汽锅炉改进了腐竹的生产工艺，提高了生产效率，在保证产品质量的同时提高了产量。

腐竹的生产工艺分为:豆-泡豆-磨浆-浆渣分离-煮浆-过滤-成型-浸出-干燥-回潮-分级包装-成品。其中，烹饪、干燥和包装离不开食品加工中的节能蒸汽锅炉。

以煮浆为例，煮浆环节看似简单，但实际上有很多技巧。豆浆在火中煮沸时，应合理控制温度，不要随意煮沸，因为这会直接影响腐竹的质量。传统加热和烹饪的温度不容易控制，容易糊锅，这个问题可以通过使用食品加工蒸汽锅炉来避免。在烹饪过程中，食品加工蒸汽锅炉可根据腐竹生产的需要调节温度和压力，大大提高了腐竹的生产效率，节省了大量成本。

然后是腐竹的干燥环节。传统的干燥方法是用太阳的热量自然干燥腐竹。然而，由于自然干燥温度不稳定，加热不均匀，无法达到良好的干燥效果。食品加工过程中使用的节能蒸汽锅炉不仅能有效控制腐竹的生产时间和温度，而且能对腐竹的生产起到消毒灭菌的作用，为腐竹的生产提供有力保障。